Vegan reisen und ein Rezept für Ratatouille – Blog: Auf pflanzlich – Rezepte und Geschichten |ABC-Z
Die Anzahl an vegan lebenden Menschen und das vegane Angebot sind zwar in den letzten Jahren stetig gestiegen, auf Reisen kann es aber immer noch eine Herausforderung sein, gutes rein pflanzliches Essen zu finden. Keine pflanzlichen Optionen beim Hotelfrühstück oder Sprachbarrieren und Unklarheiten beim Bestellen im Restaurant können die Urlaubszeit verkomplizieren. Dabei spielen gerade im Urlaub die Kulinarik und der sorgenfreie Genuss eine besondere Rolle. Um die Städte mit dem besten Angebot für Veganer:innen zu ermitteln, veröffentlicht die App HappyCow – eine Plattform, die vegane Restaurants auflistet – jährlich ein Ranking. Für das Ranking wird die Anzahl der rein veganen Lokale sowie der Lokale mit veganem Angebot in den jeweiligen Städten im Verhältnis zur Einwohnerzahl untersucht.
