Welche elektrische Kaffeemühle ist am besten? | ABC-Z

Der Duft nach frisch gemahlenem Kaffee zählt wahrscheinlich zu den besten Gerüchen der Welt. Das liegt an den vielschichtigen Aromen, die beim Zerkleinern der Bohnen frei werden und eine Vorahnung auf den Geschmack einer heißen, dampfenden Tasse Kaffee verströmen. Da sich viele der feinen Aromen bei Einwirkung von Sauerstoff, Licht und Wärme verflüchtigen, sollte jede Portion Kaffee am besten erst kurz vor der Zubereitung gemahlen werden. Elektrische Kaffeemühlen zerkleinern Bohnen ohne Kraftaufwand in kurzer Zeit zu feinem Mehl. Der Münchner Kaffeebarbetreiber Markus Pyttel hat für die SZ zehn unterschiedliche Mühlen über mehrere Wochen in seinem Laden getestet. Nicht alle Produkte erzeugen ein homogenes Mahlgut, wie sich gezeigt hat.