Die besten Brotrezepte für jeden Tag: Plötzblog | ABC-Z

»  Ja, Lutz Geißler hat den Spagat zwischen Anspruch und Einfachheit geschafft. Für Anfänger ist dieses Brotbackbuch also bis auf weiteres das Beste, was man finden kann. «

Benjamin Cordes, kaisergranat.com
Komplette Buchbesprechung

»  Es ist DAS Grund-Brotbackbuch mit hohem Nutzwert für den Brotbäcker zuhause. Klarheit und Praktikabilität der Rezepte und deren Umsetzungen sind sehr gelungen, der Zeitplan zur Rezeptur hilft beim Backen. Wieder ein hervorragendes Buch des Autors, der schon so manchen Meilenstein am Wegesrand aufgestellt hat – wie immer hoher Wissensmehrwert, der kaum Fragen offen lässt. «

Jury „Gastronomische Akademie Deutschlands e.V“
Komplette Buchbesprechung

» Wie gewohnt findet man neben den kinderleichten und Rezepten auch viele nützliche Infos und Tipps rund um Sauerteig, Temperaturen oder auch das richtige Mischen der Zutaten. […] Klingt erstmal ganz schön kompliziert, wird aber dank der witzigen Illustrationen ganz unkompliziert erklärt. Von Roggen, über Dinkel, bis Weizen ist für jeden Geschmack etwas dabei. «

Lebkuchennest
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