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Der beste Biskuitboden mit Gelingarantie | ABC-Z
Für die perfekte Torte
So einfach backst du einen Biskuitboden selbst
Du glaubst, Torten können nur Profis backen? Von wegen! Mit unserem Rezept für einen fluffigen Biskuitboden und Videoanleitung wirst du zum Torten-Ass!
Wir zeigen dir, wie du einen luftigen Biskuitteig für deine Torten-Kreationen selbst backen kannst.
Alles, was du dafür brauchst sind:
- 50 g Butter
- 6 Eier (Raumtemperatur)
- 150 g Zucker
- 1 Tüte Vanillezucker
- 180 g Mehl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (für eine 1-stöckige Torte mit 28 cm, für eine 2-stöckige Torte mit 26 cm, für 2-3 Schichten eine mit 20 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, überschüssiges Mehl wieder aus der Form herausklopfen – den Rand der Form nicht einfetten!
- Die Butter in einem Topf schmelzen, beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
- Inzwischen die Eier mit Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit einer Küchenmaschine oder mit den Quirlen des Handrührgerätes mindestens 5-10 Minuten hell schlagen, bis eine dickflüssige, cremige Konsistenz erreicht ist.
- Anschließend die flüssige Butter nach und nach zur Eimasse geben, dabei weiter rühren, bis alles gut verrührt ist.
- Das Mehl mit dem Salz mischen und zügig, aber vorsichtig mit einem Spatel unter die Eimasse heben.
- Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Das vollständige Rezept, sowie alle Tipps und kreative Torten-Ideen findest du hier in unserem Tortenboden-Rezept.
