Ernährungsberater im Fußball: “Sie bekommen auch Kuchen” | ABC-Z
Hans Braun arbeitete als Ernährungsberater für Bayer Leverkusen. Er erzählt, welches Essen bei Fußballern immer geht und mit welchem Belag auch mal Pizza erlaubt ist.
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Hans Braun, Leiter der Abteilung Sporternährung an der Deutschen Sporthochschule Köln, betreut Kaderathleten und war in der vergangenen Saison Ernährungsberater von Bayer 04 Leverkusen. Er empfiehlt vor Spielen kohlenhydratreiche Lebensmittel und sorgt für eine ausgewogene Ernährung der Spieler. Seine Arbeit hat möglicherweise dazu beigetragen, dass Bayer 04 in der vergangenen Saison so erfolgreich war. Braun gibt auch Ernährungstipps für Hobbysportler und fortgeschrittene Sportler, die sich auf einen Marathon vorbereiten.
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© Joachim Bywaletz/Imago Images; Lindsay Cotter/unsplash
Hans Braun, 58 Jahre alt, leitet die Abteilung
Sporternährung des Instituts für Biochemie an der Deutschen Sporthochschule
Köln. Seit 1999 ist er
am Olympiastützpunkt Rheinland für die Ernährungsberatung zuständig und betreut
dort Kaderathleten nahezu aller olympischer
und paralympischer Sportarten. In der vergangenen Saison arbeitete er auch für
den Doublesieger Bayer 04 Leverkusen als Ernährungsberater.
ZEIT ONLINE: Herr Braun, derzeit hat es den Anschein, als würde Ihr Job deutlich mehr gefragt sein als noch vor 20 Jahren. Ist das so, oder täuscht der Eindruck?
